雪燕，學名「Gum Tragacanth」，是一種源自熱帶地區植物的天然分泌物，在水中浸泡後會呈現晶瑩剔透、彈性十足的膠狀，具有高度保濕與滋補作用。與燕窩相比，雪燕價格親民、營養價值高，是近年來替代品市場的亮點。其應用範圍涵蓋：保健食品（膠原飲品、美容飲）、美容保養品（保濕面膜、護膚膠）、健康料理（甜品、冷飲、養生湯品），並隨著消費者意識抬頭與市場成熟，對雪燕品質、來源與可追溯性的要求也逐步提高。