椰糖瑞士堅果餅乾

配料

140克（1 1/2杯）燕麥片

185克（1杯）切碎的乾果混合

95克（1/2杯）藍莓幹

90克（1/2杯）葵花籽，松子仁混合物

50克（1/4杯）椰子糖

20克（1/4杯）乾椰子片

1茶匙肉桂粉

2根香蕉，搗碎

2湯匙芝麻醬，花生醬或杏仁醬

1個雞蛋

酸奶糖霜部分:

1湯匙濃希臘風味酸奶

90克（1/2杯）糖粉混合物，過篩2茶匙凝固的椰子油

方法

第1步

將烤箱預熱至180°C / 160°C風扇。給一個20 x 30cm的切片鍋上油，並與烘焙紙對齊，使長邊伸出。

第2步

將燕麥，混合水果，藍莓，種子和堅果混合，糖，椰子和肉桂放入一個大碗中。在中心打井。加入香蕉，芝麻醬或堅果黃油和雞蛋，混合均勻。將勺子倒入準備好的鍋中，然後用勺子的背面向下壓平表面。

第三步

烘烤35至40分鐘或烤至金黃。放在鍋中冷卻。

第4步

烘烤35至40分鐘或烤至金黃。放在鍋中冷卻。

第5步

在冷卻的切片上淋上酸奶糖霜。放在冰箱中放置15分鐘。轉移到砧板上，切成16條。

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